Brioche vegan

J'avais à cœur de partager avec vous la recette de Damaris une amie. Cette recette est vegan et étonnante tant par la texture que par le goût. Je vous laisse découvrir sa recette. 

Ingrédients : pour 4 à 6 personnes 

Levure boulangère 1 sachet 

Boisson végétale 120ml

Eau 100ml

Sucre 30gr

Margarine 20 gr

Sel 5 gr

Farine T80 450gr

Préparation : 10 minutes cuisson 25 minutes 

Dans un recipient, ajouter la boisson végétale, l'eau tiède, la levure et bien mélanger pour bien dissoudre la levure. 

Incorporer la farine, le sucre, la margarine et le sel puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Laisser lever la pâte 2 heures dans un four tiède chauffer préalablement à 50 degrés puis arrêter. 

Façonner des boules et les disposer dans un moule en silicone. Laisser pousser de nouveau la pâte pendant 1 heures 30 minutes. 

Badigeonner la brioche de boisson végétale puis cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes. 

Bonne dégustation 

Avez-vous des commentaires ? N'hésitez pas à me laisser un message @legoutchezvous.